L’organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) per garantire la tracciabilità di un prodotto ittico, ha diviso il mondo in varie zone assegnano a ciascuna un numero rappresentante Oceani, mari e porzioni degli stessi.
Sulla base del numero assegnato si riesce a risalire al luogo in cui il pesce è stato pescato.
Legenda
18 Mar Artico
21 Atlantico nord-occidentale
27 Atlantico nord-orientale e Mar Baltico
31 Atlantico centro-occidentale
34 Atlantico centro-orientale
37 Mediterraneo e Mar Nero
41 Atlantico sud-occidentale
47 Atlantico sud-orientale
48-58-88 Oceano Antartico
51-57 Oceano Indiano
61-67-71-77-81-87 Oceano Pacifico
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