seppie con Piselli

Pubblicato da: Surgelati Russo In: RICETTE Sopra: venerdì, gennaio 11, 2019 Commento: 0 Colpire: 537

Seppie con piselli

1) Lavate le seppie già pulite, tagliate i tentacoli in 2/3 pezzi e riducete le tasche, a piacere, in anelli, striscioline o pezzetti.

2) Scaldate 3 cucchiai di olio evo e fatevi appassire a fuoco basso 1 spicchio d'aglio, 1 piccola cipolla cipolla affettata, carota e sedano puliti e tritati. Unite le seppie, alzate la fiamma e rosolatele per 2-3 minuti. Sfumate con 1 bicchiere di vino bianco, quindi aggiungete la polpa di pomodoro fresco, salate, pepate e unite anche 1 pizzico di zucchero.

3) Cuocete coperto per 30 minuti, bagnando con poca acqua calda se necessario. Aggiungete i piselli sgranati e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Spolverizzate le seppie con piselli con il prezzemolo tritato e servite ben calde. 

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