*Branzino in filetti
*Pomodorini
*spicchio d'Aglio
*Olio extravergine d'Oliva q.b.
*Sale q.b.
*Prezzemolo q.b.
Inserite i Filetti di Spigola in padella e fateli cuocere, dalla parte della pelle, con un giro d'olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio scamiciato per un paio di minuti.
Unite i pomodorini tagliati, salate leggermente e continuate la cottura per un altro paio di minuti.
Addizionate un mestolino d'acqua.
Mettete il coperchio e completate la cottura (10 minuti).
Rimuovete l'aglio e aggiungete il prezzemolo fresco tritato.
Impiattate e servite i filetti di branzino in padella.
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