-
Italiano
Nessun prodotto
Tonno al sesamo
INTRODUZIONE
Il tonno al sesamo è un gustoso secondo piatto di pesce, facile e velocissimo da preparare: basta avere a disposizione del filetto di tonno tagliato a fette, olio, limone e semi di sesamo.Questi ultimi sia neri sia bianchi per ottenere il piacevole effetto cromatico finale.
Chiaramente ispirata al Tonno tataki di tradizione nipponica, questa preparazione prevede però una cottura alla piastra che, per quanto breve, lascia il tonno morbidissimo ma perfettamente cotto. Sano e leggero il tonno in crosta è un piatto perfetto anche per una cena tra amici.
COME PREPARARE: TONNO AL SESAMO
Massaggiate i filetti di tonno con l'olio emulsionato con il succo di limone, sale e pepe. Quando saranno avvolti completamente in questo condimento passateli in un piatto con i semi di sesamo mescolati.
Ricopriteli completamente, anche nei bordi, e iniziate a scaldare una piastra antiaderente. Ungetela con poco olio e, quando sarà diventata rovente, cuocetevi i filetti di tonno per 1 minuto per lato, o comunque regolandovi in base allo spessore delle fette stesse.
Ritirate e fate risposare per qualche minuto prima di servire con una fresca insalatina mista.
Commenti
Lascia il tuo commento